Kwaśnica z Żeberkiem

Kwaśnica z Żeberkiem
Danie Gotowe

Składniki: Kapusta kiszona, wywar z żeberek wędzonych i warzyw, ziemniaki, żeberka wędzone, słonina wędzona, cebula.
Przyprawy: Sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, maggi, jarzynka.

Zawartość składników odżywczych w 100 g produktu:
wartość energetyczna 90 kcal/375 kJ
tłuszcz 6,1 g (w tym kwasy tłuszcz .nasycone 2,4 g)
węglowodany 4,5 g (w tym cukry <0,5 g)
białko 4,2 g
Sól 1,0 g

*Produkt zawiera seler. Produkt może zawierać gluten, gorczycę, mleko łącznie z laktozą.

Zawartość: 710 ml
Masa netto: 550 g

Kwaśnica z żeberkiem to tradycyjne i pyszne danie, które cieszy się dużą popularnością wśród miłośników kuchni regionalnej. Jej głównym składnikiem jest kapusta kiszona, która nadaje zupie charakterystycznego kwaśnego smaku. Dodatek aromatycznego żeberka wzbogaca danie i nadaje mu wyjątkowej głębi smaku.

Jak przygotować kwaśnicę z żeberkiem

Proces powstawania kwaśnicy rozpoczyna się od przygotowania kapusty. Najpierw trzeba ją dokładnie umyć, a następnie poszatkować lub pokroić na cienkie paski. Następnie kapusta jest kiszona – umieszczana w dużych beczkach lub specjalnych pojemnikach, gdzie pod wpływem naturalnych bakterii fermentacyjnych zachodzi proces kiszenia. To właśnie on nadaje kwaśnicy charakterystycznego smaku i aromatu.

Kiedy kapusta jest już odpowiednio zakiszona, przystępujemy do przygotowania zupy. Do garnka wkładamy pokrojone żeberka, które wcześniej można lekko obsmażyć, aby uwolnić ich smak. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Wszystko razem dusimy, aż żeberka zyskają rumiany kolor i warzywa zmiękną.

Gdy mięso i warzywa są gotowe, do garnka wrzucamy zakiszoną kapustę wraz z odrobiną zalewy, którą otrzymaliśmy w trakcie procesu kiszenia. Następnie zalewamy wszystko wodą i gotujemy na wolnym ogniu, aby smaki się połączyły. Podczas gotowania można dodać liście laurowe, kminek i ziela angielskie, które dodatkowo wzbogacą aromat kwaśnicy.

Kwaśnica z żeberkiem w słoikach

Kiedy danie jest już gotowe, podajemy je z ziemniakami lub pieczywem. Kwaśnica z żeberkiem dostępna jest także jako gotowe danie w słoikach. Dzięki temu można cieszyć się tym tradycyjnym smakiem w błyskawicznym tempie, bez konieczności przygotowywania wszystkich składników od zera. Zapraszamy do składanie zamówień w naszym sklepie online.