Wędliny z wędzarni

Mięso w polskiej kuchni zajmuje szczególne miejsce. Od wieków tradycyjne polskie przysmaki są w dużej mierze związane z produktami zwierzęcymi. Nasi przodkowie przez setki lat doskonalili metody przygotowywania różnego rodzaju mięs zarówno zwierząt hodowlanych, jak również dziczyzny. Niezwykłą popularnością zawsze cieszyły się wędliny z wędzarni, które charakteryzowały się nie tylko głębokim smakiem, ale również długim terminem przydatności do spożycia.

Tradycyjne wędliny z wędzarni

W różnych regionach polski występują różnego rodzaju tradycyjne wędliny z wędzarni. Mimo pewnych różnic istnieją powtarzalne schematy związane z przygotowywaniem tego rodzaju produktów. Najważniejszy składnik to oczywiście mięso – pochodzące z naturalnej hodowli albo wysokiej klasy dziczyzna. Ponadto wędliny z wędzarni nie mogą powstać bez naturalnych przypraw jak sól, pieprz i różnego rodzaju zioła.

Domowe wędliny z wędzarni to nie tylko składniki ale również cały proces przygotowania. W zależności od tego jaki konkretnie produkt będzie wędzony należy mięso zmielić, zamarynować czy nabić w naturalne jelita. Po umieszczeniu w wędzarni wędliny przynajmniej kilka godzin pozostają pod wpływem ciepłego dymu, który nadaje mięsu niepowtarzalnego charakteru.

Kiełbasy, szynki, boczki z wędzarni

Piekarnia Anmar to tradycyjny, regionalny producent najwyższej jakości produktów spożywczych. Poza tradycyjnym wiejskim chlebem oferujemy również różnego rodzaju wędliny z wędzarni. W naszej ofercie znajdą Państwo wędzony kiełbasy, szynki, polędwice czy kabanosy. Oferujemy również wędzone wędliny z dziczyzny. Zachęcamy do sprawdzenia naszej oferty i składania zamówień online bądź stacjonarnie.

Przykładowe produkty dostępne w naszym sklepie online: