

Chleb ziołowy żytni na zakwasie.
Chlebek ziołowy - żytni na zakwasie bez drożdży pieczony na liściu kapusty w piecach opalanych drewnem. Bardzo aromatyczny - Zawiera mieszankę ziół ułatwiających trawienie m.in. mięta, pokrzywa czarnuszka, rozmaryn, bazylia, tymianek, majeranek. Bardzo smakuje z samym masłem i np. z serem. Idealny do kanapek z pomidorem, oraz do dań ciężkostrawnych i powodujących wzdęcia.
Skład: mąki żytnie - 70% zakwas żytni, mąka pszenna , woda, maślanka-sezonowo, płatki ziemniaczane, zioła (mięta, pokrzywa czarnuszka, rozmaryn, bazylia, tymianek majeranek ), kminek, sól. Może długo leżakować. Waga 0,8 kg
Wartości odżywcze: Wartość energetyczny - 248,26 kcal/100g 1052,04 kJ/100g
Tłuszcz - 1,12 g/100g w tym kwasy tłuszczowe nasycone-0,24 g/100g
Azot - 1,03 g/100g
Białko - 6,44 g/100g
Woda - 35,60 g/100g
Sucha masa - 64,40 g/100g
Popiół ogólny - 2,07 g/100g
Węglowodany przyswajalne - 51,44 g/100g w tym cukry - 2,53 g/100g
Błonnik pokarmowy - 3,33 g/100g
Chlorek sodu - 1,52 g/100g